私が下関から東京にやって来たとき、私が知る限りとんこつラーメン屋は桂花しかなかった。 1976年のこと。下関がいつとんこつラーメンに席巻されたかは定かではない。小学生の頃、街一番の賑わいだった六階建て、地下一階の大丸デパートの地下食堂では、…
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